الخبز الفرنسي

الخبز الفرنسي من أعرق أنواع الخبز عالميا وله مكانة خاصة فى فرنسا وهو عنصر هام على وجبة الفطور وهو ذو شكل طويل و عجينة رقيقة وهشة ولا تتطلب وقتا طويلا لتحضيرها كما انة يحتوى على الكثير من المكونات الهامة لجسم الإنسان حيث انه يحتوى على الكربوهيدرات والسكريات التى تحفز من عمل البنكرياس لإفراز الأنسولين والحديد والنياسين و حمض الفوليك المسؤول عن أعراض تخفيف أعراض الاكتئاب ونقدم في زتونة أفضل طريقة لتحضير الخبز الفرنسي

طريقة تحضير الخبز الفرنسي

المكونات

ملعقة ذات حجم كبير من الخميرة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
كوبان من الماء الدافىء
ملعقة ذات حجم كبير من السكر
ملعقتان ذات حجم صغير من الملح

طريقة التحضير

نقوم اولا بوضع الطحين فى الوعاء ثم نقوم باضافة الملح والسكر والخميرة ثم نقوم بتشكيل حفرة فى منتصف المكونات ثم نقوم بسكب الماء والزيت داخل هذة الحفرة بعد ذلك يتم العجن باليد ثم نزيل فى كل مرة المكونات التى تتشكل على أطراف الوعاء بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرة يد واحدة ثم نضع الكرة فى وعاء قد تم دهنة بالقليل من الزيت او الزبدة نقوم بتغطية الوعاء بقطعة من القماش ونضع الوعاء فى مكان دافىء لمدة ساعة حتى ترتاح العجينة وترتفع ويزداد حجمها نزيل بعد ذلك العجينة من الوعاء ونضعها على سطح ناعم ثم نقسم العجينة الى قطعتين نبدا بتشكيل العجينة فى القطعتين الى شكل طولى ثم نقطع بعض القطع من سطح العجينة العلوى باستخدام مقص حاد ونظيف