طريقة عمل كباب الحلة

كباب الحلة

إن الكباب هو عبارة عن لحم مفروم به كمية قليلة من الدهون واصله كان فى مدينة حلب بالمطبخ السوري حيث أنهم يفضلون دائما تناول المشاوي بالطرق المختلفة وقد اصبح كباب الحلة احد الاطعمة المتداولة فى جميع المطابخ حول العالم والعديد من الأشخاص يحبونه بشدة نظرا لطعمه المميز والجدير بالذكر أن طريقة كباب الحلة من اسهل واسرع الطرق لذلك زتونة سوف تقدم لك طريقة عمل كباب الحلة الذي يمكنك إحضارها مع السلطة الخضراء والأرز بالشعرية

طريقة عمل كباب الحلة

المكونات

•  كيلو من اللحم خالي من العظام
•  2 بصل كبير مقطع حتى يصبح خشن
•  2 معلقة كبيرة من السمن
•  قرن مفروم جيدا من الفلفل الأخضر
•  4 فصوص من الثوم والقيام بفرمها جيدا
•  ملح بمقدار ملعقة صغيرة
•  1/2 ملعقة من الفلفل اسود
•  بهارات مشكلة يتم وضعها بمقدار 1/2 ملعقة

طريقة كباب الحلة

•  اولا يتم إحضار وعاء عميق وسميك ويتم وضع به اولا السمن وبعد ذلك يتم وضع الوعاء على النار بشرط ان تكون هذه النار متوسطة ثم نعمل على اضافة البصل المقطع ونتركه على النار حتى يحصل على اللون الذهبي ثم يتم اضافة كل من الثوم والفلفل الاخضر بالكمية التى تم ذكرها
•  وبعد هذه الخطوة نقوم بأضافة بعض قطع اللحم حتى يحصل على اللون البني وبعد ذلك يتم اضافة القطع المتبقية من اللحم ولكن عليك الحرص جيدا من ان لا تحترق
•  ثم نقوم بأضافة كل من الفلفل الاسود والبهارات المشكلة ثم يتم التقليب لمدة لا تزيد عن دقيقة وبعد ذلك يتم اضافة كوب من المياه
•  يتم تركه على النار لمدة 40 دقيقة مع الحرص ان تكون النار هادئة مع تغطية الوعاء ويتم ملاحظة اللحم بشكل مستمر حيث أنه فى حالة بدء ان يجف نقوم بأضافة القليل من المياه حتى ينضج اللحم بشكل جيد
•  وفى الخطوة الاخيرة بعد ان ينضج اللحم نقوم باضافة الملح
•  ثم يتم وضع كباب الحلة فى طبق التقديم