زتونة زتونة لكل امرأة عربية
طريقة عمل رز السمك سوف نقدمها لكم في زتونة بأسهل طريقة
محتوى الموضوع
طريقة عمل رز السمك
المقادير
- كيلو من الأرز المصري المغسول والمصفى جيدا
- بصلة ذات حجم متوسط وبشرها بشرا خشنا
- نصف كوب من زيت الذرة
- القليل من الشبت المقطع
- نصف كوب من زيت الذرة
- القليل من الفلفل الأسود
- قرنفل
- حبهان
- قليل من الجزر المبشور
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
نقوم أولا بتحضير كمية من الماء تكون مساوية لكمية الأرز وبعد ذلك نضع القليل من الزيت على النار ثم نقوم بوضع البصل المبشور وتشويحة إلى أن يصبح لونه بنى نقوم بصب كمية الماء ونتركه قليل حتى يغلى وبعد ذلك نضيف كل من الحبهان والفلفل الأسود والقرنفل وبشر الجزر والملح بعد ذلك نقوم بوضع الأرز والشبت ونتركهم حتى تمام الغليان مرة أخرى نقوم بتهدئة النار حتى ينضج الأرز تماما
ملاحظة: اذا التصق الأرز بالقاع دون أن يكون قد نضج يمكنك إضافة القليل من الماء مع مراعاة عدم التقليب حتى لا يتعجن الأرز
طريقة عمل ارز السمك بالطماطم
المكونات
- ارز مغسول جيدا ومصفى
- بصلتان ذات حجم متوسط ومقطع إلى شرائح
- زيت زيتون
- زبده
- ثلاثة فصوص من الثوم ( فوائد الثوم )
- زيت زيتون
- لتر من مرقة الدجاج
- خمسون غرام من جبنة البارميجان
- قليل من الريحان المقطع
- 600 غرام من السمك المقطع الى قطع مناسبة
- 600 غرام من الطماطم المقطعة المقشره
طريقة تحضير أرز السمك بالطماطم
نقوم اولا بتحمير الثوم والبصل على نار هادئة فى الزيت والزبدة وبعد ذلك نقوم بإضافة قطع الطماطم المقطعة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تماما بعد ذلك نقوم بأضافة الأرز وبعد ذلك نضيف مرقة الدجاج بالتدريج بعد ذلك نقوم بتتبيل السمك بكل من الملح والفلفل وبعد ذلك نضع فى مقلاه بعد ذلك نقوم بمزج القليل من الزبدة مع القليل من جبنة البارميجان والريحان وبعد ذلك نقوم بمزج جميع المكونات مع بعضها البعض وسيصبح الطبق جاهزا للتقديم والأكل
