زتونة زتونة لكل امرأة عربية
محتوى الموضوع
طريقة عمل المايونيز
هناك الكثير من الأطباق التى تكتسب مذاقا مميزا بالمايونيز حيث انه يتكون من مكونات بسيطة تتوافر فى كل منزل بسهولة تجعل طريقة عمل المايونيز فى البيت سهلة ومضمونة وسوف نقوم في زتونة بتقديم اسهل طريقة عمل المايونيز فى المنزل
طريقه عمل المايونيز
المكونات
- كوب من الزيت
- نصف كوب من اللبن
- رشة من الملح
- ملعقة كبيرة من الخل
طريقة التحضير
- نضع اللبن فى الخلاط الكهربائى ثم اضافة الية الخل والملح ونخلطهم جيدا
- ثم نضيف الزيت بشكل تدريجى مع استمرار الخلط حتى يصبح قوامة كثيف ويكون جاهزا للاستعمال
طريقة المايونيز
المكونات
- صفار بيضة واحدة
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون (فوائد الليمون المغلي)
- نصف ملعقة من الخردل
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتى
طريقة التحضير
- نضع كل من الملح وصفار البيض فى محضر الطعام ونخلطهم معا ثم إضافة عصير الليمون والخردل ونعمل على خفقه جيدا
- نقوم باضافة الزيت الزيت النباتى بشكل قطرات ونعمل على استمرار الخفق لكى نمنع حدوث فصل في المكونات
- نضيف كمية اضافية من الملح او الليمون حسب الرغبة ثم نحفظه في الثلاجة لمدة خمس ايام مع تحريكه قبل استخدامه
طريقة صلصة المايونيز
المكونات
- صفار بيضتان
- نصف كوب من زيت الذرة
- رشة من الملح
- ملعقة صغيرة من الخردل
- ربع كوب من عصير الليمون
طريقة التحضير
- نضع فى الخلاط كل من الخل وصفار البيض والملح وعصير الليمون والشطة والفلفل وخلطهم جيدا ثم إضافة الخردل إليهم مع خلطة
- اضافة الزيت للخليط مع تشغيل الخلاط بنفس الوقت مع مراعاة ان تكون الاضافة بشكل قطرات صغيرة أو بشكل خط رفيع حتى يصبح الخليط ذو قوام كثيف
- نعمل على ايقاف اضافة الزيت على الخليط عند بدا تكون طبقة من الزيت على السطح دون ان يمتص
- نضيف كل من الملح والليمون بعد أن نتذوقها ثم نضع المايونيز فى طبق زجاجى ونغلفه و نضعه مباشرة فى الثلاجة
Facebook Comments
