زتونة زتونة لكل امرأة عربية
الفلفل الحار
يتوفر الفلفل الحار بأنواع عديدة تختلف فيما بينها بدرجة الطعم الحار مثل الهالبينو وفلفل الكايين كما أن الفلفل الحار ينتمي إلى الفصيلة الباذنجانية كما انه يتم استخدامه كأحد أنواع البهارات ويمكن طبخه ويمكن أيضا تجفيفة و استخدامه كمسحوق حيث ان المركب النباتي الرئيسى الذى يوجد فية هى مادة الكابسيسين وهي المسؤولة عن طعمه اللاذع كما أنها تقدم العديد من الفوائد الصحية وسوف يتم تقديم جميع فوائد الفلفل الحار في زتونة
فوائد الفلفل الحار
فوائد الفلفل الحار حسب درجة الفعالية
- تحسين حالات مرضى السكرى
قد يساهم الفلفل الحار فى التخفيف من أعراض مرض السكري كما أن تناول الفلفل الحار الأحمر يحفز زيادة إنتاج الأنسولين كما بينت نتائج دراسة شاركت فيها 44 امرأة حامل من المصابين بسكري الحمل وبينت نتائج الدراسة أن تناول 5 مليغرامات يوميا من مادة الكابسيسين لمدة اربعة اسابيع قد يقلل من مستويات السكر والأنسولين في الدم بعد تناول الوجبات ولكن تجدر الاشارة الى أن الكابسيسين لا يقلل من مستويات سكر الدم الصيامي
- التقليل من آلام المفاصل
حيث أن بينت احدى الدراسات ان تناول منتج يحتوي مادة الكابسيسين ومواد اخرى يوميا مدة 8 اسابيع قد يقلل من آلام المفاصل بنسبة 21 %
- تقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة
حيث يعتقد أن مركب الكابسيسين الذى يوجد فى الفلفل الحار يمكن أن يعمل على التقليل من من خطر الاصابة بالقرحة المعدية كما انه تبين ان الاشخاص الذين يتناولون الفلفل الحار بمعدل 24 مرة فى الشهر يكونون اقل عرضة للاصابة بقرحة المعدة من الذين يتناولونه بمعدل 8 مرات فى الشهر وينطبق هذا الأمر على الفلفل الحار المسحوق وصلصة الفلفل الحار بالاضافة الى مسحوق الكارى وغيرها من الأطعمة التى تحتوي على الفلفل الحار
- تحسين حالات المصابين بالتهاب المفصل التنكسى
حيث تمتلك مادة الكابسيسين بعض من الخصائص المضادة للالتهابات كما يمكن أيضا استخدام فلفل الكايين والأنواع الاخرى من الفلفل المجفف كأحد أنواع البهار للصلصات وخلطات التتبيل
- المحافظة على صحة القلب
حيث أن مركب الكابسيسين يساهم بشكل كبير فى خفض مستويات الكوليسترول والتقليل من خطر تجلط الدم وذلك من خلال تقليل تراكم الكوليسترول في الدم والمساعدة على التخلص منة وبالاضافة الى ذلك فقد بينت الدراسة إلى أن الكابسيسين يمكن أن يثبط نشاط بعض الجينات المسؤولة عن تقلص العضلات المحيطة بالاوعية الدموية والعمل على تحسين تدفق الدم وصحة القلب والأوعية الدموية ولذا ينصح بتناوله كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن للمحافظة على صحة القلب
- فوائد أخرى لتناول الفلفل الحار
قد يساهم تناول مادة الكابسيسين التى توجد فى الفلفل الحار على التخفيف من بعض المشاكل والحالات الصحية مثل الغازات وانتفاخ البطن ودوار الحركة والتهاب المفاصل الروماتويدي
