جوز الهند

أن جوز الهند من الفواكه التى يتم زراعتها في الكثير من الدول ويتميز بمذاق مميز يحبه الكثير كما أن جوز الهند يحتوى على العديد من الفوائد وفي زتونة سوف نقدم لك عدد من فوائد جوز الهند

اهمية جوز الهند

يحتوي جوز الهند على العديد من العناصر الغذائية ومن أهمها

مضادات الاكسدة

يحتوي جوز الهند على الكثير من المركبات الفينولية وهى مركبات مضادة للاكسدة تعمل على التقليل من تاكسد الكولسترول السيىء فى الجسم ومن الضرر الذى ينتج عن الاجهاد التاكسدى الذى ينشىء من الجذور الحرة ومن هذة المركبات حمض الغاليك وحمض الكافييك وحمض الساليسيليك

الالياف

يحتوي جوز الهند على كمية كبيرة من الألياف حيث يحتوى كوب واحد من لب جوز الهند المبشور الذى يعادل 80 غراما على 20% من الكمية التى يوصى باستهلاكها من الألياف ويوجد نوعين من الألياف الذائبة فى الماء وهى التى تعمل على امتصاص الماء الذى يوجد فى الأمعاء خلال عملية الهضم وتقلل من امتصاص الدهون والسكريات وتعد الألياف الغير قابلة للذوبان فى الماء هى التى تعمل على زيادة حجم البراز

الدهون

يحتوي جوز الهند على مايقارب من 89% من الدهون المشبعة ومعظم هذه الدهون هي عبارة عن الجليسريدات الثلاثية متوسطة الحلقات التى تمتص بسهولة وتساهم على تعزيز البكتيريا النافعة التى توجد فى الأمعاء وبالتالي تعمل على التقليل من الاصابة بالالتهابات كما ان الدهون التى يحتوي عليها تساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان فى الدهون مثل فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ه وفيتامين ك هذه الفيتامينات الهامة للجسم

البوتاسيوم

يحتوي جوز الهند المبشور على 6% من الكمية التى يوصى بها باستهلاكها من البوتاسيوم فهو يساهم على الحفاظ على التوازن بين الحمض والقاعدة فى الجسم بدرجة طبيعية

فوائد جوز الهند حسب درجة الفعالية

احتمالية التقليل من مستويات الكولسترول

تختلف نتائج الدراسات عن استهلاك جوز الهند وتأثيره فى مستويات الكولسترول فى الجسم وفى عام 2004 نشرت دراسة اولية قد أجريت على 21 شخصا لديهم ارتفاع فى مستويات الكوليسترول وقد أعطيت كل مجموعة نوعا واحدا من الرقائق تتمثل في رقائق الذرة ورقائق الشوفان ورقائق جوز الهند وتم ملاحظة أن مستويات الكولسترول الكلي والكولسترول السيء منخفضا بشكل ملحوظ