زتونة زتونة لكل امرأة عربية
ارز الصيادية
طريقة عمل رز الصيادية .. تعد الأسماك والمأكولات البحرية من المأكولات التى يعشقها كثير من الناس ويكون لديهم طقوس خاصة فى تناوله بالمدن الساحلية فى مصر عادتهم الخاصة فى تقديم الأرز مع السمك حيث يقدمون الأرز الأبيض السادة مع السمك المشوي والأرز البنى بالبصل أو الأرز الصيادية مع السمك المقلى وذلك على عكس القاهرة ومدن الصعيد والقرى الريفية الذين يكتفون بـ السمك كوجبة مع اى نوع من أنواع الرز دون التفرقة بين انواعة الثلاثة وتمتلك كل محافظة اضافتها الخاصة خطواتها السرية فى طريقة عمل ارز الصيادية ويمكنك استبدال الأرز الذى تقومى بتقديمها بالطريقة العادية واستبداله بـ أرز الصيادية الذى يعطى لمائدتك لمسة جمالية وطعم مميز ويمكنك أيضا تقديمة مع وضع داخلة قطع من السمك أو الجمبرى فسوف نقوم في زتونة بتقديم لك طريقة ارز الصيادية بأبسط واسهل الطرق وسوف تحصلين على طعم مميز ينال إعجاب أفراد أسرتك
طريقة عمل رز الصيادية
المكونات
- 3 ثمرات ذات حجم كبير من الطماطم
- ثمرة ذات حجم متوسط من الجزر
- أرز مصرى
- بصلة ذات حجم كبير
- ملح حسب الرغبة
- كمون
- ماء
- زيت
طريقة رز الصيادية
- نقوم بتنقية الأرز جيدا
- تأتي في إناء ثم نقوم بوضع فية كمية صغيرة من الزيت ثم نقوم بتقطيع البصلة ونقوم بوضعها فى الزيت
- بعد أن يحصل البصل على اللون الذهبى الداكن نقوم بضرب ثمرات الطماطم فى الخلاط الكهربائى أو نقوم بتقطيعها على البصل مباشرة
- بعد ذلك نقوم ببشر ثمرة الجزر ونضعها
- نضع الملح والكمون وننتظر حتى ينضج الخليط ويصل لمرحلة التسبيك
- نقوم بعد ذلك بغسل الأرز جيدا ونضعها على الطماطم والبصل ونعمل على تقليبه جيدا
- ثم عليك اضافة الماء على الوعاء وننتظر حتى أن يغلى الأرز ويبدأ أن يتشرب ثم نقوم بوضع الشياطة أسفل الوعاء ونقوم بتهدئة النار حتى ينضج جيدا ونعمل على تقليبة من حين إلى آخر
- يتم تقديم أرز الصيادية مع السمك المقلى و الصوانى والطواجن بجانب سلطة الطحينة والسلطة الخضراء
