بطاطس ودجز

نشأت البطاطس الودجز فى ولاية أوهايو في الولايات المتحدة الأمريكية وهى تختلف عن البطاطس العادية فى المذاق والقرمشة وطريقة الطبخ ويفضلة الكبار والأطفال كوجبة خفيفة  مع المايونيز والكاتشب وتقدم مع الوجبات السريعة خاصة مع قطع الدجاج المتبل وفى زتونة سوف نقوم بالتعرف على طريقة عمل بطاطس ودجز

طريقة عمل بطاطس ودجز

المكونات

• 5 حبات من البطاطس فوائد البطاطس
• كوب من الحليب
• بيضة
• كوب من الطحين
• ملعقة كبيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 4/1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 2/1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
• بهارات البطاطس حسب الرغبة
• زيت للقلى

طريقة التحضير

• نعمل اولا على تحضير البطاطس بغسلها جيدا بقشورها
• نقطع البطاطس على شكل شرائح سميكة مثل شرائح التفاح
• نسلق البطاطس لمدة خمس عشرة دقيقة فى الماء المغلى لكى تكون نصف ناضجة
• بعد اخراج البطاطس من الماء نعمل على تتبيلها بالملح والفلفل والبهارات والبابريكا والثوم
• فى الزيت النباتى نقلى البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيا واشقر
• نقدمها مع المايونيز ووجبات الغذاء

الطريقة الثانية

• نعمل على تقطيع البطاطس الى شرائح كقطع التفاح
• فى وعاء كبير نخلط البيض والحليب
• فى وعاء اخر نخلط الطحين والبهارات
• فى خليط الحليب والبيض نضع البطاطس ثم ننقلها الى خليط الطحين الجاف
• نقلى البطاطس لمدة ثلاث دقائق فى زيت حامى ونضعها مرة اخرى لمدة 6 دقائق حيث أن هذه الخطوة تساعد فى الحصول على بطاطس طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج

بطاطس ودجز بالفرن

المكونات

• 4 حبات من البطاطس الغير مقشرة
• 4 ملاعق ذات حجم كبير من زيت الزيتون
• ملعقة ذات حجم صغير من الملح الخشن
• 4/3 ملعقة ذات حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون
• ملعقة ذات حجم صغير من الثوم المفروم
• ملعقة ذات حجم صغير من مفروم أوراق إكليل الجبل

طريقة التحضير

• نسخن اولا الفرن على درجة حرارة 205 مئوية
• نقطع البطاطس الى شرائح
• نعمل على وضع البطاطس فى وعاء مع زيت الزيتون والفلفل والملح والثوم وإكليل الجبل
• بعد التأكد من تغطية البطاطس بالبهارات نعمل على وضع البطاطس على طبقة واحدة بالتساوي
• نخبز البطاطس لمدة 35 -30 دقيقة وتقلب الى الجانب الاخر بعد 20 دقيقة حتى تتحمر