فوائد قشر البيض

قشر البيض

يحتوي بياض البيض على نسبة 10% من المعادن والبروتينات والفيتامينات ونسبة 90% من الماء وذلك لحماية صفار البيض ويتعدد استخدام البياض فى العديد من العلاجات كمعالجة البثور حيث يعمل على تجفيف الجلد عن طريق امتصاص الزيوت الزائدة التى تفرزها الغدد الدهنية وبالتالي يعمل على تسريع شفاء المنطقة المصابة حيث أن بياض البيض يحتوى على إنزيم يعمل على تدمير جدران الخلايا البكتيرية ويعمل على إزالة العدوى البكتيرية الموجودة فى حب الشباب كما أن قشر البيض يحتوى على ثلاثة طبقات الطبقة الأولى تعتبر مادة صلبة تتكون بشكل شبة كامل من بلورات كربونات الكالسيوم وهذا البلورات تشكل الانحناء الذى يعطى الشكل لقشر البيض وبالرغم من أن قشرة البيض صلبة إلا أن الهواء والرطوبة يمرون عبر المسام الصغيرة التى تغطى سطحها كما أن هذا الغلاف يحتوي على طلاء خارجي يسمى الأزهار أو الجليدة حيث يساهم على منع الغبار والبكتيريا من المرور داخل المسام وإتلاف بقية البيضة أما الطبقتين المتبقيتين من قشر البيض فهما الأغشية الداخلية والخارجية حيث أن هذا الأغشية الشفافة والناعمة تتكون من البروتينات وفي زتونة سوف نساعدك في معرفة جميع فوائد قشر البيض 

فوائد قشر البيض

عندما يتم تنظيف قشور البيض بالشكل الصحيح وإعدادها بالطريقة الصحيحة فإن هذا القشور تصبح صالحة للأكل حيث أنه يحتوى على كمية كبيرة من الكالسيوم وهناك الكثير من الفوائد لقشر البيض منها ما يلي 

• يحتوى على الكالسيوم

حيث أن قشر البيضة الواحدة تحتوى على ضعف كمية الكالسيوم التى يوصي بها يوميا للبالغين حيث يعد من أفضل الأطعمة الغنية بالكالسيوم ومن المعروف أن الكالسيوم من العناصر الهامة لنمو وتطور العظام الجديدة ويساعد على تقوية العضلات ويعمل على مراقبة مستويات المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم في الدم وعندما يحدث نقص الكالسيوم في النظام الغذائي يعد قشر البيض مصدرا للكالسيوم قليل الثمن ومتوفرة بسهولة حيث يعد كمية الكالسيوم التى توجد فى قشر البيض أكثر فائدة من الكمية الموجودة فى مكملات الكالسيوم

• يعمل على تقوية العظام

يساهم الكالسيوم الذى يوجد فى قشر البيض على علاج هشاشة العظام حيث تحتوى قشور البيض على الكالسيوم و السترونشيوم والفلورين حيث أن هذا المكونات تساعد على استقلاب العظم وتحفيز نمو الغضروف و العمل على تخفيف الألم الناتجة عن هشاشة العظام