فوائد القرنفل

القرنفل

فوائد القرنفل .. القرنفل هو براعم زهرية مجفف مأخوذ من شجرة القرنفل العطريه حيث يصل طولها إلى ٢٠ مترا كما أنها تحتوى على عناقيد من الأزهار ذات اللون الأحمر على نهايات الأغصان كما أنها تتميز بأوراقها ذات الحجم الكبير وعندما تنضج ويتحول لونها إلى الأخضر الغامق براعم القرنفل الزهرية فإنها تجفف وتستخدم كنوع من التوابل فى الكثير من المأكولات ويمكن استخدامها بشكلها الكامل فى طبخ اللحوم وتحضير الشراب بينما يستخدم القرنفل المطحون فى صناعة العطور والخبز وكثير من الأغراض الطبية وفى زتونة نقدم لك جميع فوائد القرنفل

فوائد القرنفل

يحتوى القرنفل على كثير من العناصر الغذائية مثل:

• الفيتامينات والمعادن: يعد القرنفل مصدرا جيدا للألياف كما أنه يحتوى المنغنيز الهام لصحة العظام كما أنه يحتوى على فيتامين ك وفيتامين ج كما أنه يحتوى على كميات قليلة من الكالسيوم والمغنيسيوم
• مضادات الأكسدة: يعد القرنفل غنيا بمضادات الأكسدة وهى تعمل على التقليل من الأجهاد التأكسدى كما أن القرنفل يحتوى على المركبات الفينولية مثل الأحماض الفينولية وحمض الغاليك إضافة إلى مادة العفص وبعض الزيوت الفينولية المتطايرة الاستيل أوجينول

فوائد القرنفل لمرضى السكرى

أشارت دراسة أولية أجريت على الفئران إلى أن مستخلص القرنفل يساهم في التخفيف من مقاومة الأنسولين واعراضها حيث أنه يعمل على تعزيز قدرة الخلايا العضلية على استخدام الجلوكوز كما أنه يعمل على التقليل من مستويات سكر الدم وضرر الأنسجة التأكسدى الناتج عن فرط سكر الدم وزاد من فوق اكسده اللبيدات الناتج عن استخدام المادة الكيميائية التى تسمى بالـ ستربتوزوتوسين وذلك من خلال إعادة الأنزيمات المضادة للأكسدة إلى مستوياتها الطبيعية

فوائد القرنفل للمناعة

أثبتت دراسات إلى أن مستخلص القرنفل يعمل على زيادة الخلايا الليمفاوية و الأرومة الليمفاوية و افرازات الخلايا البلعمية وأثبتت دراسة أخرى إلى أن الأوجينول وهو المركب الأكثر نشاطا فى القرنفل قد عمل على تحسين الاستجابة المناعية التى تتضمن التأثيرات المضادة للالتهابات

فوائد القرنفل للمعدة

أثبتت دراسات أولية أجريت على الحيوانات إلى أن زيت القرنفل ومحتواه من الأوجينول يقلل من قرحة المعدة ويعمل على تحفيز تصنيع المخاط الذى يعد هاما للحفاظ على صحة المعدة كما أنه يعمل على تحسين حالة الأشخاص المصابين بقرحة المعدة