زتونة زتونة لكل امرأة عربية
الباذنجان
تعتبر الخضار والفواكه من المصادر الغنيّة بالكثير من العناصر الغذائيّة الضرورية للجسم، والتي تشمل الآتي: الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والألياف و اليوم سنتكلم عن الباذنجان او ما يسمى بتنجان مع زتونة
الموطن الاصلي للباذنجان
وهو نوع من أنواع الخضراوات و الذي يرجع في زراعته بالبراري الصينية و الهندية , كما يُزرع في مصر و تركيا وكذلك اليابان , ثًمَ أوروبا في القرون الوسطى
يحملُ الباذنجان الأسم العلميّ (Solanum melongena)،
وهو ينتمي للثمار الباذنجانيّة التي تحمل الاسم العلميّ (Solanaceae)، والتي تضمّ أيضاً البطاطا و البطاطس و الفلفل و البندورة و هو أهم ثاني نوع من الخضروات ينتمي إلى تلك العائلة
وتختلف ثمار الباذنجان من حيث الشكل و اللون , فمنها طويل و منها البيضاوي و منها المستدير
و تحمل في العادة ثمار الباذنجان اللون الأسود المائل للون البنفسجي إلا أن منها اللون الابيض و اللون الأحمر و اللون الأخضر اللون البنفسجي الصريح و هذا يكون بحسب نوعها
ويمكن تناول الباذنجان مطبوخاً مع الطعام او مخللات او مقبلات, ويمكنك التعرف على فوائد الباذنجان
فوائد الباذنجان
- فهو مفيد للصحة جداً و خاصة للوقاية من تصلب الشرايين و علاجه , أيضاً يقي من السِمنة لأن سعراته الحرارية منخفضة جداً
- يحتوي على كميات كبيرة من المواد التي تكافح السرطان, و يمنع حدوث التقلصات العضلية
فوائد الباذنجان للحامل
- و ثمار الباذنجان السوداء بشكل خاص غنية بمضادات الأكسدة و هو مفيد جداً للبشرة و المرأة الحامل و لعمل الرجيم , فهو يمتص المواد الدسمة و السامة في الجسم بصورة سريعة ويشد المعدة .
- كما أن قشر الباذنجان يحمي خلايا المخ من التلف, فهو يحتوي على مادة إسمها الأنثوسيانين المضادة للأمراض .
- و يُستخدم الباذنجان لتطييب رائحة العرق من الجسم, يدر البول لذلك ينصح الأطباء للذين يعانون من حصى المسالك البولية بتناوله و يفيد من يعانون من الاسهال .
و لكل فائدة ضرر …
اضرار الباذنجان
- يُنصح لمن يُعانون مِن مشاكل بالمعدة لعدم تناول الباذنجان بكثرة لأنه يتسبب بعُسر هضمي , و ذلك لأن هضمه يستغرق حوالي أربع ساعات و هذه المدّة تُعتبر مدّة طويلة مقارنةً بالأطعمة الأخرى , كما أن الاسراف من تناوله يُسبب الحساسية , كالكُحة و الطفح الجلدي , كما أوضحت نتائج أبحاث طبية قد أُجريت في المعهد المركزي للبحوث الغذائية بالهند
- و كما ذكرنا أن له فائدة للمرأة الحامل إلا أن الإسراف في تناوله , قد يؤذيها , فهو يُستخدم لعلاج كتلازمة من قبل الطمث و إنقطاع الطمث أيضاً , و لذا فأن تناوله بكثرة للمرأه الحامل يؤدي لتحفيز الحيض لديها
لا ضرر في تناوله بكميات مقبولة حتى لا تنقلب فوائده لأضرار فيما بعد بسبب الإكثار في تناوله, و أي طعام يتم تناوله بشكل مقبول , فعدم الإفراط في تناوله أو تناوله بكمية بسيطة قد لا تُشبع حاجة الجسم من فوائده أمر خاطئ
لذا ننصحكم بتناول الباذنجان بالشكل الذي تُحبون مع عدم الإفراط في تناوله
