زتونة زتونة لكل امرأة عربية
محتوى الموضوع
العسل
يعرف العسل بأنه سائل حلو يصنعة النحل وذلك باستخدام رحيق الزهور ويعد العسل الاعلى سعرا ذو اللون الذهبى الصافى كما يختلف مذاق أنواع العسل المختلفة حسب انواع الزهور التى يتم استخدام الرحيق منها كما يتوفر العسل بشكلين الخام والمبستر وفي زتونة سوف نقوم بالاجابة على سؤال ازاي اعرف العسل النحل الاصلي
اختبار العسل الاصلي
هناك الكثير من الطرق التى يمكننا بها تمييز العسل الاصلي عن المغشوش ومن اهم الامور التى يجب مراعتها لمعرفة العسل الاصلى
- التدبق
يكون العسل المغشوش دبقا عند ملامسة اصابع نتيجة المحليات المضافة له وعلى العكس من ذلك العسل الأصلي لا يكون دبقا عند ملامسته للاصابع
- السماكة
يعد العسل المغشوش خفيفا وسريع الجريان بينما العسل الأصلي سميك الى حد ما و يتطلب وقت لكى ينتقل من جانب لآخر في الوعاء
- الطعم
يزول طعم العسل الاصلي بعد تناوله بدقائق بينما يدوم طعم العسل المغشوش فى الفم لفترة اطول وذلك نتيجة احتوائه على كمية كبيرة من السكر
- الرائحة
لا يمتلك العسل المغشوش اى رائحة بينما يمتلك العسل الاصلى رائحة خفيفة تعود للازهار التى يجمع منها الرحيق
- تأثير العسل بالحرارة
يتكرمل العسل الأصلي سريعا وعند تعرضه للحرارة لا يشكل رغوة بينما العسل المغشوش يشكل فقاعات ولا يتكرمل ابدا
- قابلية للذوبان
لا يذوب العسل الاصلي في الماء بل يترسب فى القاع ويذوب بعد تحريكة لفترة معينة بينما العسل المغشوش غير متماسك و يذوب سريعا فى الماء
- قابلية الاشتعال
تشتعل اعواد الثقاب بعد غمرها بالعسل الاصلى أما العسل المغشوش فلا تشتعل اعواد الثقاب بعد تعريضها له نظرا لوجود الرطوبة
- اختبار الخبز
عند دهن شريحة خبز بالعسل الاصلى وتزداد صلابتها بينما يجعل العسل المغشوش شريحة الخبز رطبة
- احتواؤه على الشوائب
يحتوى العسل الاصلي على بعض الشوائب كحبوب اللقاح وبقايا من أجزاء النحل ويعتمد حجم هذه الشوائب على عملية الفلترة المتبعة بينما العسل المغشوش فهو خالى من الشوائب
فوائد العسل
- المساهمة فى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
- المساهمة في التخفيف من السعال
- المساهمة في التخفيف من أمراض الجهاز الهضمى
- الوقاية من بعض أمراض الجهاز العصبى
- العناية بالجروح
- من فوائد العسل على الريق تعزيز صحة الجلد
