زتونة زتونة لكل امرأة عربية
صينية بطاطس
البطاطس من احدى الخضراوات التي يوجد بها العديد من الفوائد المميزة نظراً لان بها الكثير من الفيتامينات والمعادن حيث يوجد بها فيتامين c وفيتامين B , وهي غنية بالكربوهيدرات التي تساعد على الهضم,كما انها تحتوي على الكالسيوم والماغنسيوم, كما ان تناول البطاطس يزيد من طاقة الجسم
اكلات بالبطاطس
ويوجد طرق متعددة لتحضير البطاطس مثل البطاطس المحمرة والبطاطس المهروسة وكرات البطاطس المقلية, وبما اننا نتحدث عن البطاطس فلابد نتذكر صينية البطاطس بالفراخ بالفرن اللذيذة, وهو طبق مصري الاصل يحبه الكثير من المصريين وذلك لانه ذو طعم شهي وسريع التحضير على كل ربة منزل, فتلك الوصفة دائماً ما تجدها على كل سفرة في البيوت المصرية واذا قمت بتجربتها سوف تقوم باعادة التجربة مراراً وتكراراً
وكما عودناكم مع زتونة سوف نقدم لكم طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ السهلة والمميزة في مطبخ زتونة
مقادير صينية البطاطس
- نصف كيلو بطاطس
- بصلة مقطعة على شكل دوائر
- عصير طماطم
- 3 طماطم مقطعة على شكل دوائر
- فرخة مقطعة ارباع او وراك او صدور
- معلقة ملح صغيرة
- فلفل اسود
- بهارات
- حبهان
- ورق لوري
- سمنة
صينية بطاطس بالدجاج
- في الخطوة الاولى قومي بتقشير البطاطس جيداً ثم قومي بتقطيعها على شكل دوائر او مربعات على حسب رغبتك ولكن يفضل على شكل دوائر متوسطة أي ليست سميكة وليست رفيعة
- اغسلي البطاطس جيداً
- قومي باحضار صينية فرن
- احضري السمنة وضعيها في الصينية مع محاولة فرشها
- في اناء اخر اضيفي البطاطس والبصل الطماطم المقطعة الى دوائر والملح والفلفل الاسود والبهارات “لا تكثري في الملح يكفي معلقة واحدة صغيرة وتذوقي اذا وجدتي انها تحتاج الى ملح اضيفي”
- اضيفي جزء من البطاطس المقطعة والبصل والطماطم الى الصينية
- ثم اضيفي الفراخ
- ثم اضيفي مرة اخرى باقي البطاطس
- إحضري صلصة الطماطم التي قمتي باعدادها واضيفيها إلى الصينية
- اضيفي اليهم الحبهان وورق اللورا
- اضيفي الى الصينية كو او 2 كوب من الماء حسب حجم الصينية
- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180
- اتركي الصينية حوالي 45 دقيقة او حتى يحمر وجهها
تقدم صينية البطاطس بالفراخ مع الارز الابيض او ارز بالشعرية
