طريقة عمل الجمبري المقلي

الجمبري او ما يسمى بالروبيان له فوائد عظيمة على جسم الإنسان فهو غني بالمعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم والفوسفور وهو قليل السعرات الحرارية, كما أن الجمبري يحتوي على عنصر السيلينيوم وذلك العنصر له فائدة كبيرة وهو يعمل على منع تكوين الشقوق الحرة التي تتسبب في الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل السرطان

لذلك يجب عليك أن تحرص على تناول الجمبري دائماً لاكتساب الكثير من المعادن والفيتامينات والبعد عن الأمراض الخطيرة

ويمكن ان يتم تحضير الجمبري باكثر من طريقة مثل الجمبري المشوي والجمبري المقلي, وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الجمبري المقلي

 

طريقة عمل الجمبري المقلي

 

المكونات:

• كيلو جمبري ويفضل الحجم الكبير حتى يسهل تنظيفه
• دقيق للقلي
• ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة ملح
• فلفل أسود
• زيت للقلي
• عصير ليمون

طريقة تحضير الجمبري المقلي

• قومي بتنظيف الجمبري عن طريق إزالة الرأس والذيل وتقشيره جيداً ثم الاستعانة بالسكينة وفتح ظهر الجمبري بالطول وازالة الخيط الأسود الموجودة وهو أمر هام جداً فهو يحتوي على الأوساخ والسموم التي اذا تناولها الانسان سوف تضره كثيراً, ويجب ان تعرفي ان خطوة تنظيف الجمبري من أهم الخطوات التي تتم
• في في وعاء يوضع الثوم المفروم والملح والكمون والليمون والفلفل الاسود ويقلبوا حتى يمتزجان
• قومي بإضافة الجمبري الى التتبيلة التي قمتي بتحضيرها مع التقليب الجيد حتى تتأكدي من وصول التتبيلة الى كل الجمبري المراد تحضيره

 

• اتركي الجمبري نصف ساعة حتى يتم تتبيله وكلما قمتي بترك الجمبري المتبل في الثلاجة كلما اكتسب الطعم الشهي
• في مقلاة يوضع زيت القلي بكمية مناسبة ووضعها على النار حتى يتم تسخينها
• في وعاء قومي بوضع الدقيق ليكون جاهزا
• قومي بوضع كمية الجمبري واحدة تلو الأخرى بالدقيق حيث يغمس الجمبري في الدقيق بالكامل من كل الجهات حتى يتم قليه بطريقة صحيحة
• بعد التأكد من سخونة زيت القلي قومي بوضع الجمبري واحدة واحدة بالزيت الساخن وبعد دقيقتين يقلب على الجهة الأخرى, ويجب أن لا تنشغلي بأي شئ حتى لا يحترق منك لان الجمبري ينضج بسرعة
• في اناء مسطح قومي بوضع أوراق التجفيف او مناديل التجفيف
• قومي باخراج الجمبري بعد تسويته من الزيت ووضعه في الاناء الذي به أوراق التجفيف

 

يقدم وهو ساخن مع الارز وسلطة الطحينة