القهوة

لأكثر من سنوات أبدع الإنسان في صنع مشروب القهوة حيث تعددت أنواع القهوة وطريقة تحضيرها على مستوى العالم فهناك قصة شهيرة حدثت من قديم الأزل  بدءا من “كالدي” راعي الماعز الحبشي الذي يقال أنه لاحظ كيفية انبساط الماعز التي يرعاها أو تراقصها كما يقال بعد تناول حبوب القهوة ومن تلك القصة أصبح هناك ألآلآف من الأنواع التي تم اختراعها بعد ذلك , فعندما تدخل أحد المقاهي يقدم لك النادل قائمة كبيرة تتفاجئ بها كثير من أنواع القهوة التي من الممكن انك لا تعرف أغلبها لذلك فنحن سنفسر لك أنواع القهوة وشهرة كل بلد بطريقه القهوة الخاصة بها :

 

انواع القهوة

القهوة الايطالية

القهوة السادة المركزة غير المخففة التي لا تختلط بأي نكهة أخرى والتي تسمى ب “دوبيو” وهي تعتبر من أنواع القهوة التي يفضلها كثير من محبي القهوة والذي لا يعرفه كثير من الناس أن المشهور بها هي” إيطاليا” فهناك أماكن مخصصة لعمل تلك القهوة ومقاهي كثيرة مخصصة فقط لأنواع القهوة بها

 

قهوة فيينا

اما هذ النوع الذي سنتحدث عنه فهو من الأنواع ذات الطعم اللذيذ الذي يحبه البعض ويسمي “كابتشينو” فهو مزيج محلي باللبن وبطعم مدهش ولذيذ في فنجان كبير على البخار ذو رغوة حليب لذيذه ومن أكثر الدول المعروفة به هي “فيينا” فهي تتميز بعمل الكابتشينو بأكثر من طعم رائع ولذيذ ممزوج بنكهات رائعة

 

القهوة الامريكية

أما هذا النوع فهو يتميز بأنه يكون قهوه مخففة ببعض الماء او الحليب وغير مركزة للحصول على نسبة الكافين بنسبة قليلة ويسمي “القهوة الأمريكية ” فقد اشتهر هذا النوع بأسم البلد الذي قد تكونو عرفتوها وهي أمريكا فقد تميزت بنوع مخصص لها لا يوجد في أي بلد أخرى فهناك يتم تحضيرها بماكينة خاصة وتستخدم بفلاتر ايضا لتقطير القهوة وتكون بالنسبة لهم هي روتين يومي لا يمكن الاستغناء عنه

 

القهوة التركية

أما هذا النوع فهو يتميز بسهوله طريقه عمله فتكون الطريقه سهله ومباشره ومكوناتها هي الماء والقهوة والسكر حسب المذاق تكون في فنجان صغير وقد سمي هذا النوع أيضا باسم البلد الذي أشتهرت بها وهي “تركيا” فأشتهرت بأسم القهوه التركيه فهي تتميز بصنع أفضل أنواع البن الذي انتشر في جميع الدول العربية بعد البرازيل التي تعد أكبر دولة متخصصة في جميع أنواع البن ولكن للقهوة التركية مذاق لذيذ فيتم احيانا خلطها بالقرفة أو القرنفل للحصول على نكهة مختلفة

 

قهوة اللاتيه

وهناك نوع آخر يسمى “اللاتيه” وهي تعني القهوة بالحليب وهي تعد أكثر الأنواع شهرة ورواجا على مستوى العالم فهي تعتبر النسخة التقليدية من الطريقه الايطاليه ولكن الطريقة الايطالية لا تحتوي على الحليب

 

القهوة الفرنسية

أما عن هذا النوع فهو قد انتشر كثيرا في مصر مؤخرا بعدما أصبح هناك الكثير من عشاقه وهي قهوة تشبه قهوة اللاتيه ولكنها تسمى “كافيه أوليه” وهي تشبه اللاتيه ولكنها تختلف عنها باستخدام القهوة المخمرة والتي أشتهرت بها “فرنسا” وقد سميت في مصر بالقهوة الفرنسية نظرا لطعمها الرائع وطريقة مزج الحليب المبخر مع القهوة المخمرة في كوب و الحصول على الطعم اللذيذ

 

القهوة العربية

أما عن القهوة العربية فهناك نسخ عديدة منها واشتهرت بفنجان القهوه ولكن النسخ التقليدية تتضمن الهيل فكثافة القهوة تعتمد على الذوق بشكل عام فالبعض يفضلها ثقيلة والبعض الآخر يخففها, فالقهوة السعودية تعتمد على اضافة الزعفران أما الاماراتية فهي مميزة قليلا في الدول العربية فتعتمد علي استخدام الحبوب الخضراء وليس المحمصة وفي جميع تلك الأنواع يضاف السكر او بدون حسب الرغبة

 

ومهما تعددت في أنواع القهوه فلا حصر لها نظرا لجمال طعمها الجذاب فعندما يتعلق الأمر بالحصول علي جرعة الكافيين اليومية فإن الاختيارات تتعدد كثيرا واصبح كل عاشق من عشاق القهوه يجد أمامه النوع الذي يفضله ويشعر معه بالسعادة التي يريدها فالقهوه أصبحت سبب من أسباب السعادة .