زتونة زتونة لكل امرأة عربية
محتوى الموضوع
النظام النباتي “Vegetarians”
هل سمعت من قبل عن النظام الغذائي النباتي ومصطلح “النباتيون” فلا شك أن الأمر أثار دهشتك عن استغناء نسبة تتراوح بين 1.5% إلى 2.5% من الأفراد بالمجتمع الغربي عن اللحوم الحمراء والدواجن والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان والبيض دوناً عن الإحصائيات ببلادنا العربية, حيث اتجه عدد من الأفراد إلى النظام الغذائي النباتي وهو بأختصار التغذي على النباتات والخضراوات فقط, حيث إصابة البعض بالأمراض جعلتهم يتجهون إلى علاج طبيعي وهو الانتباه لما توفره لنا الطبيعة من أطعمة صحية وبالفعل أثبت النظام الغذائي النباتي العديد من الفوائد التي عادت على اصحابها وتعافيها من أمراض كثيرة كان قد لا يمكن معالجتها بالعقاقير الطبية مما جعل الأمر عادة واتجاه يسعى الكثير إلى السير عليه للحصول على صحة جيدة متعافية, وهناك نظرة أخرى للأنظمة الغذائية النباتية حيث يقوم البعض الآخر بإتباعها لتحريم ذبح الحيوانات لتناولها, وبالأديان السماوية لا يوجد ما يحرم ذلك ولا يوجد ايضا ما يحرم اتباع الأنظمة النباتية دون غيرها
الاكل النباتي الصحي
كما وضحنا بالفقرة السابقة أن استغنائك عن اللحوم والدواجن والاسماك ومنتجات الالبان والبيض يُعنى سيرك على النظام النباتي ولكن ما هي الأطعمة النباتية؟ فهي كل ما يشمل الخضروات, الفواكه, البقوليات, الحبوب, المكسرات, البروتين النباتي وتعمل تلك الأطعمة على جعل الجسم أكثر رشاقة حيث يمكنك فقد الوزن الزائد عن طريق اتباع النظام الغذائي النباتي بالإضافة إلى أنه يقلل الإحساس بالخمول والكسل والأرق في أحيان كثيرة
أنواع الأنظمة النباتية
- هناك ثلاث أنواع في الأنظمة النباتية, فـ النوع الأول هو شبه النباتي وهو ما يسير على النظام الغذائي النباتي إلى جانب تناول كميات قليلة من اللحوم
- اما النوع الثاني فهو يتشابه مع النوع الأول في أنه ليس نظام نباتي تام حيث يقوم بالتغذي على نسبة قليلة من الاسماك والمأكولات البحري
- والنوع الثالث هو النباتي الصرف الذي يسير على النظام الغذائي النباتي كما يجب أن يكون
مراحل التحول الى النظام الغذائي النباتي
- إذا كنت ترغب فى تجربة واتباع النظام الغذائي النباتي فيجب عليك اتباعه تدريجياً ويمكنك ذلك خلال الخطوات التالية:
- تناول اللحوم بكمية أقل: هناك خطأ شائع يقع فيه الكثير وهو الاستغناء عن اللحوم فجأة دون تنبيه الجسم بالتوقف عن إمداده باللحوم الحمراء وهي إحدى مصادر البروتين فلا بد قبل التحول إلى النظام الغذائي النباتي تناول اللحوم بكميات تقل تدريجياً حتى يصل تناوله إلى يوم واحد بالاسبوع وبنفس الطريقة تقل الأسماك والدواجن وقد يستمر الأمر هكذا من شهر الى 6 اشهر وبنفس الوقت الاستعانة بوجبات نباتية جديدة وإحلالها محل اللحوم
- تناول البيض: عند التقليل من اللحوم كما سبق بالمرحلة الأولى يتم الاستعانة بالبيض ومنتجات الألبان
- تناول منتجات الألبان بكميات أقل: قد تكون تلك المرحلة الأصعب حيث تدخل منتجات الألبان في اغلب الأطعمة وأهمها الجبن ولكن عليك بالحصول على بديل نباتي يحل محلها
- تناول البقوليات: ينصح الأطباء بتناول البقوليات بل والإكثار منها في تلك المرحلة كـ تناول المكسرات, التوفو, الفاصوليا حيث أنها غنية بالبروتين وتعمل على توازن الجسم عند التوقف عن تناول اللحوم والبيض ومنتجات الألبان
فوائد النظام الغذائي النباتي
- إمداد الجسم بالعناصر الغنية بالفيتامينات والألياف والمعادن
- فقدان الوزن الزائد والاستمتاع بجسم رشيق ورياضي
- انخفاض الإصابة بمستوى الكوليسترول العالي
- انخفاض الإصابة بالأمراض المزمنة
- انخفاض الإصابة بالسرطان
- تناول كمية قليلة من الدهون
- انخفاض الإصابة بالمرض السكري
- تقليل ضغط الدم المرتفع
- الشعور بحيوية و نشاط وخفة الحركة والتخلص من اضطرابات المعدة
اضرار النظام الغذائي النباتي
إذا كنت ممن يتبعون أنظمة غذائية نباتية قاسية وصارمة فعليك معرفة أنك تحتاج إلى إمداد جسمك بالمكملات الغذائية التي تحتوي على الفيتامينات وخاصة فيتامين ب12 والكالسيوم حيث التوقف عن إمداد جسمك باللحوم والدواجن ومنتجات الألبان يُعنى نقص العديد من العناصر الهامة التي لا بد من تعويضها بالمكملات الغذائية الأخرى
الريجيم النباتي
إذا كنت تعاني من الوزن الزائد وترغب في الحصول على حلول غير ضارة ويمكن اتباعها بسهولة فـ افضل ما يناسبك هو الريجيم النباتي حيث اعتماد الريجيم النباتي على المأكولات الخضراء والفواكه التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد يجعلك تشعر بصحة أفضل بالإضافة إلى فقدان الوزن بشكل واضح على فترات قصيرة حيث يتميز النظام الغذائي النباتي بتواجد الدهون والعناصر المساعدة على زيادة الوزن بكميات أقل بكثير ويمكنك اتباع الأنظمة التالية لانقاص الوزن
النظام الغذائي الاول:
- الفطور: يمكنك تناول الفستق مع جوز الهند و الحرص على تناول كميات مناسبة
- العشاء: صحن مناسب من المكرونة مضافا اليها الطماطم والزيتون والزعتر والليمون
النظام الغذائي الثاني:
- الفطور: قرنبيط مهروس ومضافا إليه الملح وزيت جوز الهند
- الغداء: سلطة الخضروات بكل أنواعها
- العشاء: شعرية مضاف لها الجزر والفستق والنعناع
