طريقة عمل الارز الابيض

طريقة عمل الارز الابيض

الارز من الاكلات المنتشرة في جميع دول العالم وهو من الاطباق الاساسية الذي يُقدم بجانب الاصناف الاخرى, فلا تخلو السفرة من طبق الارز الذي يتميز بوجود البروتين بنسبة كبيرة به

ولكن احترس اذا كنت تقوم باتباع نظام ريجيم للتخسيس فلا انصحك بتناول الارز بكثرة لانه يساعد على السمنة وليس انقاص الوزن

ويوجد طرق متعددة لتحضير الارز مثل الارز بالشعرية والارز بشوربة الدجاج و برياني الارز والمقلوبة والكبسة المنتشرة في الدول الخليجية

واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل الارز الابيض لتقديمه مع طواجن الخضراوات

طريقة عمل الارز الابيض السادة

المكونات الارز السادة

• 2 كوب أرز
• 4 كوب ماء
• سمنة
• 2 ملعقة ملح
• نصف ملعقة فلفل اسود
• بهارات

 

طريقة عمل الارز

• احضري الارز وقومي بازالة الشوائب منه
• بعد ذلك قومي بغسل الارز بالماء الفاتر جيداً مع اعادة الغسيل مرات عديدة حتى يكون لون ماء الغسيل صافياً وليس ابيض
• قومي بتصفية الارز من المياه جيداً
• احضري اناء وضعيه على النار ثم اضيفي السمنة واتركيها حتى الذوبان
• بعد التأكد من ذوبان السمنة اضيفي الارز المغسول الى السمنة مع التقليب
• اضيفي الملح والفلفل الاسود والبهارات الى الارز مع التقليب
• استمري بالتقليب حتى تغيير لون الارز الى الابيض الظاهر
• ثم قومي باضافة الماء الى الارز والتقليب
• اتركي الخليط حتى الغليان
• ثم انتظري 5 دقائق اثناء الغليان
• قومي بتهدئة النار على اقل درجة مع تغطية الاناء
• اتركي الارز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
• ثم اغلقي النار

 

طريقة عمل الارز بالشعرية

المكونات

• 2 كوب ارز
• 1 كوب شعرية
• سمنة
• ملعقتين ملح
• نصف ملعقة فلفل اسود
• بهارات

 

طريقة تحضير الارز بالشعيرية

• يتم غسل الارز جيداً مثل الطريقة السابقة
• في اناء يتم وضع السمنة على النار حتى الذوبان
• اضيفي الشعرية الى السمنة الذائبة مع التقليب الى ان تصبح الشعرية ذات اللون البني الفاتح
• اضيفي الى المقدر الارز المغسول والنظيف مع التقليب
• اضيفي الملح والبهارات والفلفل الاسود الى المقدار مع التقليب
• ثم اضيفي الماء الى الارز بالشعرية مع التقليب
• انتظري حتى يتم الغليان واتركيه 5 دقائق
• بعد ذلك قومي بتهدئة النار على الارز وقومي بتغطية الاناء
• اتركيه لمدة 20 دقيقة
• اغلي النار على الارز

يمكنك تقديم الارز على سفرتك مع الخضار والفراخ المحمرة او اللحمة