زتونة زتونة لكل امرأة عربية
طريقة عمل شاورما الدجاج , من منا لا يعشق الطعام خاصة و اذا كان الطعام المفضل لدية و الذي يميزه الطعم و الرائحه النفاذه المميزه لدي كل شخص منا و كم من الاشخاص يعشقون الدجاج حول العالم و خاصة ان الدجاج له أكثر من عدة طرق كثيرة و مميزه و مبهرة و تشبع رغبة الكثير منا بالطرق المحببة لديه و لذلك أصبحت وجبة الدجاج حول العالم و التي يتناولها كلآ منا بالطريقة المحببة لديه و مع زتونة سنذكر لكم أفضل طريقة حيث يفضلها الكثير منا حول العالم و قد اشتهرت في الدول العربيه و قد و هي شاورما الدجاج
محتوى الموضوع
شاورما
تعد طريقة عمل شاورما الدجاج من أكثر الطرق شهرة في الدول العربية حيث تعد جذورها في تركيا و لكن قد اشتهرت و من أبدع في طريقه العمل هي بلاد الشام و هي عبارة عن لحم او دجاج مشوي بطريقة خاصة حيث يرص الدجاج علي سيخ معدني و يكون اللحم المعد للشي ينظم بطريقة معينه بداخل ذلك السيخ و قد تصل قطرها احيانا الي نصف متر و يقف ذلك السيخ بطريقة عمودية امام النار و يدور علي جميع الاتجهات حتي تمام التسوية
طريقة شاورما الدجاج
سنذكر لكم الآن طريقة عمل شاورما الدجاج المنزلية حيث ان يصعب علي الكثير منا توافر ذلك السيخ الكبير و درجة النار المرتفعة حيث يتم عمل ذلك السيخ للكثير من الافراد قد تصل الي المئه اما تلك الطريقة فهي منزلية تعد لعدد افراد محدد
شاورما دجاج
سنذكر لكم الآن تتبيلة الدجاج المميزة التي تعد أفضل شاورما دجاج
تتبيلة الشاورما
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي
- نصف من ثمره الليمون
- ملعقة كبيرة من الخل ثلاث فصوص من الثوم
- قليل من الملح و الفلفل الابيض او الاسود
- بصلة مبشورة
- ملعقه كبيرة من بهارات الدجاج حسب الرغبة
- كاري حسب الرغبة
- زعتر حسب الرغبة
مكونات شاروما الدجاج
- نصف كيلو من صدور الدجاج
- ثمرتين من الفلفل الاخضر
- ثمرة من الفلفل الاصفر
- ثمرة من الفلفل الاحمر
- ثمرة من الطماطم
- بصلة كبيرة الحجم
- ملعقة صغيرة من الزبدة
طريقة عمل الشاورما
- يتم تقطيع صدور الدجاج الي قطع صغيرة مثل الشرائح او المكعبات و يتم وضعها في اناء به قطعة من الزبد
- وفي اناء آخر يتم وضع الزبادي , الخل , الليمون , بهارات دجاج , الكاري , الثوم ,الملح و الفلفل مع التقليب جيدآ و خلط جميع المكونات جيدآ ووضعها علي الاناء الذي به الدجاج و تركها علي نار هادئة مع تحريك المزيج بشكل جيد حتي يمتزج الدجاج بالخليط جيدآ و يتغلغل المكونات بداخل الدجاج
- يتم ترك قطع الدجاج تلك علي نار هادئة مع التتبيلة لمدة لا تزيد عن ساعة
- من ثم يتم تقطيع البصل الي شرائح رفيعة جدآ ثم نقوم بتقشير الطماطم و تقطيعها الي مكعبات صغيرة الحجم و تقطيع الفلفل الاخضر و الفلفل الملون الي شرائح رفيعة جدآ و البعض يفضلة مكعبات صغيره حسب الرغبة و في اناء نخلط البصل و الفلفل و الطماطم
- و بعد وضع الدجاج بالتتبيلة علي النار الهادئة لمدة عشر دقائق نضيف خليط البصل و الطماطم و الفلفل الي الدجاج مع التقليب جيدآ و تركها علي النار حتي يذبل البصل ويمكننا ان نضيف قليل من الزعتر حسب الرغبة حيث الرائحة المميزة و الطعم المختلف و الذي يجعل الطعم مميز و ممتع و نتركها حتي تمام التسوية و من ثم ترفع من علي النار و تقدم ساخنة
تقدم مع العيش السوري او الشامي و البعض يفضلها مع الارز البسمتي او الابيض و تقدم ساخنة
