معكرونة فيتوتشيني

معكرونة فيتوتشيني , تعد المعكرونة من أكثر الأطباق التي يعشقها الكثير من الأشخاص حول العالم فمن المعروف ان أول من أخترع المعكرونة هي “ايطاليا” و قد امتازت بعمل العديد و العديد من أنواع المعركونة و المشهروة عالميآ و قد انتشرت في الدول العربية ايضآ و الدول الأفريقية فتعد المعكرونة من أكثر الأطعمة التي يعشقها الكثير و الكثير حول العالم و من أكثر الأطباق التي انتشرت مؤخرآ هي “الفيتوتشيني” فيعد ذلك من أكثر الاطباق التي اشتهرت في ايطاليا و من ثم انتشرت في جميع دول العالم مع زتونة سنذكر لكم كيفية عمل طبق الفيتوتشيني تلك

فوتشيني الفريدو

يعد طبق المعكرونة الفيتوتشيني من أكثر الأطباق المميزة التي تتميز بمذاق خاص و ذو طعم مختل و لذيذ و اليكم المقادير

مكونات الفيتوتشيني 

• نصف كيلو من معكرونة الفيتوتشيني
• أربع قطع من صدور الدجاد المقطعة الي مكعبات صغيرة
• بصلة
• 6 فصوص من الثوم
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة
• نصف كوب من كريمة الطبخ
• ملعقتان كبيرة من الدقيق
• 4 أكواب من الحليب
• 8 ملاعق من الفطر “المشروم”
• نصف كوب من جبن الموزاريلا او البارميزان
• رشة ملح , رشة فلفل
• بقدونس للتزيين

 

طريقة عمل الفيتوتشيني

• يتم وضع فصين من الثوم في اناء مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة ووضعهم علي النار و من ثم يضاف اليها قطع الدجاج ثم يتم تهدئة النيران حتي تصبح لون الدجاج أبيض فيتم رفع الاناءمن النار
• في اناء آخر يتم وضع باقي الثوم مع البصلة ووضعهما علي النار مع الزبدة و يتم التقليب علي نار هادئة حتي يتغير لون البصل و الثوم و من ثم يضاف الية قطع الفطر “المشروم” مع التقليب جيدآ لمدة لا تزيد عن عشر دقائق

• ثم نأتي بالدقيق و يتم وضع الدقيق علي المكونات في الاناء مع التقليب جيدآ لمدة لا تزيد عن دقيقة و من ثم يضاف الية الحليب مع التقليب جيدآ ثم يضاف اليه الكريمة و يحرك جيدآ حتي بدأ الغيان , يرفع من النار و يضاف الية الجبن مع التقليب جيدآ و تركة بعيدآ عن النار
• ثم يضاف خليط الدجاج في الأناء الاول الي خليط الجبن و اللبن في الاناء الآخر و يترك علي نار هادئة لمدة لا تزيد عن خمسة عشر دقيقة حتي تمام نضج الدجاج
• نقوم بسلق المعكرونة في ماء ساخن و يضاف اليها القليل من الملح ثم تصفي جيدآ , ثم يتم وضع المعكرونة في طيق التقديم ووضع الخليط علي المعكرونة .
• ثم يتم التزيين بالبقدونس المفروم و تكون بذلك جاهزة للتقديم و بالهناء

تابعونا مع زتونة لمعرفة المزيد من طرق تحضير الطعام