المكرونة

المكرونة او ما تسمى بالمعكرونة من اجمل الاكلات وهي في الأصل اكلة ايطالية والمحببة للكبار والصغار والسيدات والرجال, حيث يفضلها الصغار كثيراً خاصة بعد يوم طويل يقضونه بالمدرسة يوميا, وتتعدد أشكال المكرونة منها الصغير جداً الذي نجده بالكشري ومنها الكبير قليلاً ومنها المكرونة الأقلام والاسباجتي واشكال كثيرة ومتعددة وجميعها تطهى بنفس الطريقة

كما أن المكرونة سهلة التحضير ولا تأخذ وقتاً كبيراً وبنفس الوقت تعتبر وجبة مميزة ومحبوبة وشهية عند الكثير من الناس, وسوف نقوم بتقديم طريقة عمل المكرونة بالصلصة الشهية مع زتونة

 

المكونات

• كيس مكرونة من اي نوع
• 7 وحدات من الطماطم
• نصف ملعقة سمنة او زبدة “حسب الرغبة”
• 2 ملعقة صلصة جاهزة او ما تسمى معلبة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• الفلفل الأحمر الحار “حسب الرغبة”
• ملح حسب الرغبة

 

طريقة عمل المكرونة بالصلصة

• قومي بوضع إناء على النار يحتوي على ماء وانتظري حتى غليان الماء
• بعد الغليان قومي باضافة المكرونة, واذا كان نوع المكرونة اسباجتي قومي بكسرها على 3 مرات حتى تجعليها كلها بالماء
• قومي بتقليب المكرونة جيداً لكي لا تلتصق ببعضها البعض
• بعد التأكد من سلق المكرونة قومي بتصفيتها في مصفاه مخصصة
• اضيفي الى مصفاة المكرونة المياه الباردة حتى لا تعجن المكرونة

 

طريقة عمل صلصة المكرونة

• استخدمي الخلاط الخاص بمطبخك وقطعي الطماطم الى نصفين او 4 قطع مع وضع القليل من المياه بالخلاط وتوضع الطماطم ثم تشغيله حتى عصره
• في إناء آخر قومي بوضع السمنة على النار وانتظري حتى تذوب
• ثم قومي بوضع الطماطم التي قمتي بعصرها
• انتظري حتى غليان الصلصة ثم قومي بتهدئة النار عليها
• اضيفي الفلفل الاسود والفلفل الاحمر والملح مع التقليب واتركيها حتى تتسبك
• بعد ذلك اضيفي 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة إلى الصلصة التي قمتي باعدادها حتى يكون طعمها مميز
• بعد التأكد من تسبيك ونضج الصلصة واغلقي عليها
• في الاناء الذي قمتي بسلق المكرونة به قومي بإضافة كلا من المكرونة و الصلصة على نار هادئة مع التقليب المستمر

يمكن تقديمها مع الفراخ البانية والسلطة

وبالهنا والشفا

تابعي المزيد من مطبخ زتونة