طريقة عمل البيتيفور

البيتيفور

يعد البيتيفور من الحلويات الشرقية اللذيذة وفى اغلب الاوقات يتم تحضيره فى الاعياد وفى زتونة سوف نقوم بتقديم لك طريقة عمل البيتيفور  

طريقة عمل البيتي فور

بيتيفور الفانيليا

المكونات

• 1\2 كيلو من الزبدة الطبيعية
• 3\4 كوب من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات
• 1\4 كيلو من السكر البودرة
• قليل من الفانيليا
• 4 بيضات .. فوائد البيض
• للتزيين مربى مشمش وجوز هند ناعم

طريقة عمل البيتيفور بالفانيليا

• نضيف كل من السكر والفانيلا الى الزبدة ونعمل على خفق المكونات جيدا حتى يصبح الخليط ذات قوم كريمى
• نقوم باضافة البيض الى الخليط ونعمل على خفقة باستمرار ثم نضيف الدقيق ونقوم بتقليبه
• نضع العجينة فى الكيس المخصص لعمل البيتيفور
• بعد ان نقطع العجينة دائريا او مربعات وذلك حسب الرغبة نضعها فى صينية جافة حتى لا تلتصق
• نضع البيتيفور فى الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى لا يتحمر سريعا
• نعمل على إلصاق كل قطعتين معا بالمربى وبعد ذلك نغمسها بالشكولاتة السائلة والجوز الهند والمكسرات

بيتى فور سورى

المكونات

• 3 حبات من البيض
• كوب ونصف من السكر
• كوب ونصف من السمن
• ملعقة ذات حجم صغير من الفانيلا
• ملعقة ذات حجم صغير من قشر الليمون
• ملعقة ذات حجم صغير من الملح
• خمسة أكواب من الدقيق
• نصف ملعقة ذات حجم صغير من البيكينغ باودر
• ملعقتان ذات حجم كبير من جوز الهند

للزينة

• مربى مشمش
• جوز هند وذلك حسب الرغبة
• شوكولاتة

طريقة التحضير

• نعمل اولا على خفق البيض مع السكر والفانيلا حتى ان يذوب السكر
• نقوم باضافة السمن ونعمل على خفقة من جديد
• فى وعاء اخر نضيف كل من الدقيق والملح الى مزيج البيض
• نخلط جميع المكونات لكى نحصل على عجينة متماسكة
• نضع جوز الهند وقشر الليمون وندعك العجينة من جديد
• نقوم بفرد العجينة ونقطع البيتيفور بالشكل الذي نريدة
• نضع البيتيفور فى صينية ونضعه فى الفرن على درجة حرارة 190 لمدة عشر دقائق
• نخرج الصينية من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نزينها بالمربى وجوز الهند والشوكولاتة