زتونة زتونة لكل امرأة عربية
محتوى الموضوع
الزعتر الجاف
ينمو الزعتر الجاف فى آسيا وأوروبا وهو من النباتات الخشبية المعمرة وينتمي الى نباتات الفصيلة الشفوية التى تضم النعناع ايضا كما ان للزعتر ستة انواع مختلفة كما ان هذا النبات يمتاز بأنه دائم الخضرة طوال فترة الشتاء المعتدل كما يمتلك أوراق عطرية صغيرة الحجم و بيضاوية الشكل وينمو هذا النبات ليصل طولة الى مايقارب 300 سنتيمترا وقد كان يستخدم قديما فى الحضارة المصرية والإغريقية ويعود اصله الى منطقة دول البحر الأبيض المتوسط ويزرع للاستفادة من أوراقه بشكل أساسي وينتج الزعتر ثمرات صغيرة الحجم ذات لون بنى تحتوى كل منها على بذرة واحدة ويستخدمة الكثير فى الوقت الحالى للمأكولات البحرية والخضروات وفي تتبيل اللحوم ايضا وتتعدد فوائده لذلك سوف نقدم لك في زتونة جميع فوائد الزعتر الجاف وذلك حتى تستطيع الاستفادة منها
فوائد الزعتر الجاف
- يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات الهامة لصحة الإنسان كما أن أوراقه تحتوى على الكثير من المصادر الغنية بالكالسيوم والحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم كما يحتوي على الكثير من مركبات الفلافونويد ومضادات الاكسدة الفينولية ومنها اللوتين والنارنجينين
- أن الزعتر الطازج يمتلك رائحة ونكهة اقوى من الزعتر الجاف ولكن يحتفظ الزعتر الجاف بكمية كبيرة من الزيوت الطيارة ومضادات الاكسدة التى توجد فيه وذلك بالاعتماد على طريقة تجفيفه كما أن أفضل طريقة لكي يتم الحفاظ على محتوى الزعتر من العناصر الغذائية خلال عملية التجفيف هى التجفيف باستخدام تدفق الهواء و التجفيف بواسطة الفرن هي أسوأ طريقة حيث أن التجفيف بواسطة الفرن قد ادت الى انخفاض الفينولات ومضادات الاكسدة التى توجد فى معظم الاعشاب
- يعمل أيضا الزعتر الجاف على التقليل من التبول اللاارادى والتخفيف من التهاب الاذن والحنجرة والحلق والفم والتهاب اللوزتين والتخفيف من المغص والتقليل من رائحة الفم الكريهة
فوائد الزعتر للصدر
أكدت كثير من الابحاث الى ان تناول الزعتر يعمل على التخفيف من أعراض التهاب الشعب الهوائية كما انه يساعد ايضا على التقليل من انتاج البلغم عند الأطفال والمراهقين والبالغين
